Ammende köögis on olulisel kohal tasakaal. Tasakaal nii toidus kui ka pereliikmete vahel. Meie väikest kööki täidavad vahvad kokad, kes teevad kirega süüa ja kelle südamed paneb kiiremini põksuma värskest toorainest roogade valmistamine. Kuid suurepäraste roogade valmistamisest veelgi olulisem on meie kokkade jaoks köögi meeskond, kellega koos õlg-õla kõrval päevast päeva toimetatakse. Koos uusi maitseid ja roogi katsetades jõutakse just nende kõige täiuslikumateni, mis siis menüüks formuleeruvad. Villa Ammende pooldab kohalikku toorainet ja maitsepuhtust ning roogades räägib pigem tooraine enda eest.
-
VÕILEIVAD, VRAPID JA SUUPISTEVÕILEIVAD
-
Õrnsoolalõhe Kihnu saial, mädarõikakreemi, beluugaläätsede ja ürtidega7 € / tk
-
Skageni salat lapi leival tilli ja forellimarjaga7 € / tk
-
Baguette singi ja juustuga7 € / tk
-
Röstitud Kihnu sai avokaado, muna ja rukolasalatiga7 € / tk
-
Täistera-croissant külmsuitsulõhe, kanamuna, lehtsalati ja ürdimajoneesiga7 € / tk
-
Vrapp Caesari salatiga7 € / tk
-
Kanavrapp tzatziki-kastmega7 € / tk
-
Suupistevõileib musta leiva, soolalõhe, keedetud kanamuna, mädarõikakreemi, lehtsalati ja idudega7 € / tk
-
Täisterasaia suupistevõileib roosaküpse veiseliha, sinepimajoneesi, hapukurgi, röstitud sibulate ja lehtsalatiga7 € / tk
-
Võileib MEKK-i leiva, maasuitsusingi, praetud kanamuna, krõbeda peekoni ja Kolotsi kitsejuustuga7 € / tk
-
-
SALATID
-
Fetajuustusalat kirsstomatite, kurgi, oliivide ja sidruni-basiilikuvinegretiga8 € / tk
-
Kuumsuitsulõhe MEKK-i kartulisalati, kapparite, punase sibula, murulaugu ja mangoldisalatiga8 € / tk
-
Külmsuitsulõhe salat beluuga läätsede, brokoli, lillkapsa ja mädarõika-hapukoorekastmega8 € / tk
-
Krevetisalat lehtsalati, keedetud kanamuna, värske kurgi ja Tuhande saare kastmega8 € / tk
-
Rostbiifisalat röstitud mandelkartulite, lehtkapsa, punase sibula, kornišonide ja sinepikastmega8 € / tk
-
Waldorfi salat külmsuitsupardilihaga8 € / tk
-
Kanasalat kirsstomatite, rukola ja õuna-sinepi-sinihallitusjuustu kastmega8 € / tk
-
Röstitud kartuli-metsaseenesalat marineeritud kukeseentega8 € / tk
-
-
MAGUSAT
-
Mandli-croissant6 € / tk
-
Šokolaadi brownie6 € / tk
-
Värske puuviljasalat6 € / tk
-
Skyr-i kreem rabarberikompoti, meringue ja halvaaga6 € / tk
-
Mini-croissant vanillikreemi ja maasikatega6 € / tk
-
Lahtilõigatud värsked puuviljad6 € / tk
-
Marja korvike6 € / tk
-
Küpsetatud kohupiimakook6 € / tk
-
Porgandi-hapukoore kook6 € / tk
-
-
JOOGIPOOLIST
-
Kannu kohv või tee3 € / tass
-
Ammende Rabarberi mullijook väikese Kirsiga 12cl / 75cl5 € / 24 €
-
Mahl / 1 l kann7 €
-
Värskelt pressitud apelsini mahl / 12cl6 €
-
Marjasmuuti6 €
-
Haage vesi, pudel / 75cl5 €
-
Miinimumtellimus: igat suupistet peab tellima vähemalt 10 tükki. Palume täpsustada inimeste arv ning menüüvalik 5 päeva enne reserveeringu kuupäeva. Eridieedi nõuded palume kinnitada hiljemalt 48 tundi ette. Kohapeal roogade muutmine lisatasu eest.
-