Hommikusöögi á la carte menüü kuumad valikud

• Munapuder käsitööpesto ja peekoniga

  Kohalike kanade munad väikese vahukoorega, et tulemus saaks kreemisem. Pesto on värskest kraamist, mis parasjagu kättesaadav. Muidugi omatehtud. Peekon on krõbe, ahjus küpsetatud.

• Kitsejuustuomlett kirsstomati ja rohelise salatiga

  Ka omletile on kreemisust sihtides sorts vahukoort lisatud. Kitsejuust on otse loomulikult meie lemmiku, Kalamatsi meierei oma.

• 63°C juures küpsetatud muna, brioche’i ja soolatud lõhefileega

  Ei, see ei ole lihtsalt muna. See on tund aega küpsenud ja lõikamisel täpselt parasjagu voolava kollasega. Soolalõhe on punapeediga timmitud, nii värvi kui maitse pärast. Brioche on kohapeal tehtud, mõnusalt võine.

• Härjasilmad BBQ pardi- confit´iga ja ubadega tometikastmes

  Taldrikul on kohalikud munad ja öö läbi ahjus pehmenenud pardij algade rebitud liha, maitsestatud isetehtud meese ja sinepise BBQ kastmega. Tomatikastmes oad keedetakse igal hommikul Ammende köögis, sibul, küüslauk ja oma peenra vürtsid maitset täiendamas.

• Mustikapannkoogid Pajumäe talu kohupiima ja maasikamoosiga

  Mustikaste pannkookide juurde tuleb Pärnumaa Pajumäe talu hästi kreemine kohupiim ja muidugi Herkki vanaema kasvatatud maasikatest toormoos.

• Kuid see pole veel kõik

  Lisaks kuumadele á la carte roogadele tuuakse hommikusöögiks laule ka palju muud - värsked pagaritooted, kala, liha ja juustu valik, magusad ampsud, puuvili, käsitöö limonaad, vahuveini, kohvi, tee jpm

• 25 €

  Hommikusööki pakume iga päev 7.30-11.00.