Ammende köögis on olulisel kohal tasakaal. Tasakaal nii toidus kui ka pereliikmete vahel. Meie väikest kööki täidavad vahvad kokad, kes teevad kirega süüa ja kelle südamed paneb kiiremini põksuma värskest toorainest roogade valmistamine. Kuid suurepäraste roogade valmistamisest veelgi olulisem on meie kokkade jaoks köögi meeskond, kellega koos õlg-õla kõrval päevast päeva toimetatakse. Koos uusi maitseid ja roogi katsetades jõutakse just nende kõige täiuslikumateni, mis siis menüüks formuleeruvad. Villa Ammende pooldab kohalikku toorainet ja maitsepuhtust ning roogades räägib pigem tooraine enda eest.
-
VÄIKESED ROAD JAGAMISEKS
-
MEKK-i pühadepalad lihast Sealihasült marineeritud hanemaksaga ja sinepis marineeritud miniköögiviljad / pardiliha terriin sibulamarmelaadi ja pähklisaiaga / roosaküpse veiseliha soolaseenesalat ja marineeritud kõrvitsasalat / küpsetatud soolapekk ja küüslaugupekk
MEKK-i pühadepalad serveeritakse jagamisena
-
MEKK-i pühadepalad kalast Külmsuitsutatud lõhe tartar tilli-sinepikaste / röstitud silmud sinepine kartulisalat ingeri ja tahmase porrulauguga /Röstitud tomatis marineeritud räimed / kuumsuitsutatud lõhe munavõiga krõbeda aniisileivaga
MEKK-i pühadepalad serveeritakse jagamisena
-
-
SUURED ROAD
-
Madalal temperatuuril küpsetatud lõhe pruunistatud võiga forellimarja-murulaugu võikaste / läätsesalat / röstitud maapirn
-
Krõbe seakõhuäär hapukapsad / pastinaagipüree võis küpsetatud seente ja sinepiga / kõrned
-
Pardikoib küpsetatuna pardirasvas karamelliseeritud pirnidega kartulikreem pardilihast kõrnetega / marineeritud nuikapsas pohladega
-
-
MAGUSROAD
-
Valge šokolaadi–brioche’i-puding MEKK-i käsitööjäätis / röstitud mandlid
-
Vana Tallinna-skyr`i kreem karamelliseeritud rukkileivaga Pohlamoos / karamelliseeritud pähklid
-
-
-
3-käiguline menüü (väiksesed road jagamisena + suur roog + magusroog)49 €
Jõulumenüü on saadaval iga päev, broneeri vaid laud ette ja tule külla! Taimetoitlastele taimetoidumenüü, küsi lisa. Lastele soovitame maitsvaid palasid laste menüüst, kui neile jõulumenüü ahvatlev ei tundu.
-
-
Häid ideid jõulukuuks!
-
Igal detsembrikuu pühapäeval kutsume muusikaga Jõululõunale! Ootame teid 01, 08, 15, 22. ja 29. detsembril kl 13:00-16:00
Külaliste rõõmuks on kohal on jõuluvana ja jõulumeeleolu loob elav muusika. Meie köögipere pakub jõulumaitseid, roogi, mis moodsa Eesti köögikunsti võtmes on jõuluselt kokku kõlama pannud Villa Ammende pop-up restorani peakokk Rene Uusmees. Ehk otsid just sellist erilist jõululõunat? Vaata lisa sündmuste lehelt!
-
Jõulukuusse ka killuke glamuuri ja kultuuri - alati särav, naiselikult veetlev ja šarmantne MERLE PALMISTE etenduses “On kuritegu mitte armastada šampanjat” ESIETENDUS kolmapäeval, 25.detsembril. Teine etendus reedel, 27.detsembril. Algus kell 18:15
Etendustel pakutakse külalistele pokaal ehtsat prantsuse šampanjat. Piletid müügil ka koos 3-käigulise erimenüü õhtusöögiga. Õhtusöök järgneb etendusele orienteeruvalt algusega kl 20:00. Vaata lisa sündmuste lehelt!
-
Kui teid on kohe suurem seltskond, olgu see siis perekondlik või töine kogunemine. Loomulikult pakume lisaks maitsvale toidule ja joogile ka meelelahutust ja kõike muud, et jõulude aegne koosviibimine oleks meeldejääv!
Sinu mõtted, meie teostus - lase ideed lendu, võta ühendust ja korraldame ühe unustamatu jõulupeo! No tegelikult teeme kõigi pidude ja sündmuste puhul kogu korraldustöö teie eest suure heameelega ise ära.
-
Ja kui jõulud läbi saavad on aeg ära saata vana aasta. Sel aastal teeme seda eriti suurejooneliselt - 5-käiguline kontsert-õhtusöök koos unikaalse PUULUUBIGA. Ansambel on maailmaturneelt tagasi ja pakub Ammende peokülalistele parima aastalõpu emotsiooni! Viska pilk peale Ammende sündmustele, et juba kõigest täpsemalt lugeda!
-