Ammende köögis on olulisel kohal tasakaal. Tasakaal nii toidus kui ka pereliikmete vahel. Meie väikest kööki täidavad vahvad kokad, kes teevad kirega süüa ja kelle südamed paneb kiiremini põksuma värskest toorainest roogade valmistamine. Kuid suurepäraste roogade valmistamisest veelgi olulisem on meie kokkade jaoks köögi meeskond, kellega koos õlg-õla kõrval päevast päeva toimetatakse. Koos uusi maitseid ja roogi katsetades jõutakse just nende kõige täiuslikumateni, mis siis menüüks formuleeruvad. Villa Ammende pooldab kohalikku toorainet ja maitsepuhtust ning roogades räägib pigem tooraine enda eest.
-
SUUPISTED JA KANAPEED
-
Meie pisikesed suupisted on suurepärane lisand mistahes koosviibimisele - seminaride ja ärikohtumiste kohvipausidele, koosistumistele sõpradega või maitsvateks tervitusampsudeks suuremate tähtpäevade pidamisel.
-
-
Õrnsoolalõhe kurgi-tilliželeega röstitud Kihnu saial4 €
-
Vürtsikilutartar röstitud MEKK-i leival4 €
-
Kitsejuustukreem redise ja murulauguga röstitud rukkileival4 €
-
Vinnutatud veiseliha murulaugu, punase sibula ja mädarõikaga rukkileival4 €
-
Madalküpsetatud part punase sibula moosiga röstitud võisaial4 €
-
Rostbiif marineeritud kurkide ja sinepimajoneesiga röstitud täisterasaial4 €
-
Sinihallitusjuustukreem Kreeka pähklitega4 €
-
Siiatartar brioche-il kurgi ja redisesalatiga4 €
-
Soolatud metsaseenesalat marineeritud kukeseentega rukkikorvikeses4 €
-
Skageni salat röstitud saial forellimarjaga4 €
-
Kuumsuitsulõhe, kanamuna, murulaugu ja tilliga majoneesisalat täisterakorvikeses4 €
-
Heeringatartar aniisileival marineeritud punase sibulaga4 €
-
Tursamaksa salat krõbedal MEKK-i leival4 €
-
Röstitud lillkapsakreem sparglite ja võis küpsetatud sarapuu pähklitega korvikeses4 €
-
Ühe suupiste hind on 4 € / tk. Miinimumtellimus: igat suupistet peab tellima vähemalt 10 tükki. Palume täpsustada inimeste arv ning menüüvalik 5 päeva enne reserveeringu kuupäeva. Eridieedi nõuded palume kinnitada hiljemalt 48 tundi ette. Kohapeal roogade muutmine lisatasu eest.
-