Bruno Paillard Premiere Cuvee

Suitsutatud tallekeel

Herne-seeneraguu, neerukreem ja marineeritud seened

By OTT Provence Rose

Parditartar

Musta küüslaugu majonees, sinepiseemned, pärlsibul ja sinepijäätis

Clotilde Davenne Chablis

Küüslaugusupp

Nuikapsas, tatar ja kammkarp

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling, Alsace

Veisepõsk

Petersellijuur, Peipsi sibul, puraviku ja punase veini kaste

Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chinati classico

Vutt

Porgand, aedviljad ja arooniakaste vutisüdametega

Huntahven

Lillkapsas, lehtkapsas ja vadaku „buerre blanc“

Clotilde Davenne Chablis

Luuüdiparfee

Õun, kamakrõbedik ja seenejäätis

Gin cocktail ’’Gimlet’’

Tüümianihüüve

Kitsejuustu jäätis ja kõrvitsavaht

,,Hiiumaa“

Kadakaespuma, kadakajäätis, kuivatatud piim ja Gin Tooniku siirup

Mineraalvesi

Kohv või tee

Maxime Trijol VSOP Flore Cognac