Samal ajal saad nautida lummavat päikeseloojangut ja imelist vaadet Pärnu linnale – hetke, kus aeg peatub ja meeled avanevad.

Õhtusöögil ootab sind viiekäiguline menüü, kus iga roog on täiuslikult harmoneeritud sommeljee valitud kvaliteetveinidega. Õhtu algab klaasikese šampanjaga ja lõpeb väärika konjakinaudinguga – tõeline maitseelamus Pärnu südames, mida meenutada veel kaua.

Tervitus

Skageni salat röstitud saial forellimarjaga

Champagne Bernard Remy Carte Blanche  NV 12cl

Väikesed road jagamiseks

Kolotsi talu kitsejuustukreem (G, T, L)
marineeritud punapeet ja nuikapsas / koriandrivõis röstitud sarapuupähklid / õunasiidrikaste / krõbe näkileib

Pliin siiakala tartari ja heeringamarjaga (G, L)
hapukoor / murulauk / punane sibul

Sidruni ja rosmariiniga küpsetatud vasikaliha salat
musta küüslaugu majonees / kinoa / röstitud sibul / krõbe juust

Campo alle Comete Mareviglia Rosato IGT 12cl

Pearoog personaalne

Pruunistatud võis küpsetatud siig (L)
brokoli-fenkolisalat / õunasiidrikaste / tahmane porrulauk

Hesketh Lost Weekend Chardonnay, Austraalia 12cl 

või

Rohumaa lihaveis (L)
soe kapsasalat seesamiga / jõevähisaba-tšillimajonees / krõbe kartul musta pipraga / mustsõstrakaste

Guigal Cotes-du-Rhone Rouge, Prantsusmaa 12cl 

Desserdi valik

Mustsõstra-vaniljejäätis maasikatega (L)
röstitud mandlid / marjakaste / münt

või

Šokolaadi-trühvlikook ja metsmaasikaparfee (L)
karamellikaste / seesamipralinee

või

Rabarberikook (G, L)
vaniljekreem / karamellikaste/ marineeritud rabarber

Brachetto d’Acqui Valle delle Rose, Acquesi 12cl

Õhtu lõpetuseks

MEKK-i maiused (G, L)
sufleekommid Linnupiim / käsitööküpsised / valge šokolaaditrühvel / mõru šokolaadi-trühvlikook / makroon

Park coqnac VSOP 4cl

Igas päevas on vaid üks päikeseloojang ja see ei kordu kunagi!