Villa Ammende Restoranis pakutavad road on skandinaavialikult lihtsad ja puhta maitselised. Villa Ammende köögis askeldab suure kogemuste pagasiga ja tunnustatud peakokk Herkki Ruubel. Herkki  toidufilosoofiat iseloomustab niinimetatud ninast sabani mõtlemine. Ta leiab, et toidu puhul kehtib põhimõte „Vähem on rohkem“. Kasutades pigem vähem komponente ja väiksemaid koguseid, jääb igast toidust ja käigust tugevam mälestus. Restoran ongi tänapäeval ju toiduelamusi pakkuv „etendus“. Me pooldame kohalikku toorainet ja maitsepuhtust ning roogades räägib pigem tooraine enda eest.

Vali kategooria
Close

Eelroad

Eelroad

  • Veisesüdame tartar
    12.00 €

    Lendkalamari, kali, seller, trühvel (L)

  • Spargel
    14.00 €

    Munakollane, trühvel, sparglijäätis (L, G)

  • Tomatikonsomee
    13.00 €

    Kammkarp, kitsejuust, kaaviar (L)

  • Pearoad

    Pearoad

  • Veisesisefilee
    28.00 €

    Pastinaak, aedviljad, punase veini ja trühvli kaste (L)

  • Metspardi-ballotine
    26.00 €

    Hernes, küüslauguvaht, punase veini ja kadaka kaste (L, G)

  • Kohafilee
    26.00 €

    Lillkapsas, aedvili, Jaanihanso siidri kaste (L, K)

  • Desserdid

    Desserdid

  • Vaarikas ja peet
    9.00 €

    Vaarikasorbee, besee, marineeritud peet (L)

  • Jogurt
    9.00 €

    Jogurtijäätis, jogurti- mousse, jogurtitolm (L, G)

  • Rabarber
    9.00 €

    Piparmündijäätis, majonees, kissell (L, G)

  • Lastemenüü

    Lastemenüü

  • Takod rebitud sealiha ja rohelise salatiga
    6.00 €

  • Juurvilja kreemsupp
    5.00 €

  • Soojad võileivad singi ja juustuga
    6.00 €

  • ,,Paljas“ burger rohelise salatiga
    10.00 €

  • Täisterapasta suitsukanaga tomatikastmes
    9.00 €

  • Puuviljasalat vaarikasorbeega
    5.00 €

  • Kakaopannkoogid värskete marjade ja kadakasiirupiga
    5.00 €

  • Puuvilja- mandlipiimasmuuti
    5.00 €

  • Eelroad

  • Veisesüdame tartar
    12.00 €

    Lendkalamari, kali, seller, trühvel (L)

  • Spargel
    14.00 €

    Munakollane, trühvel, sparglijäätis (L, G)

  • Tomatikonsomee
    13.00 €

    Kammkarp, kitsejuust, kaaviar (L)

  • Sisaldab: G – gluteeni; L – laktoosi; P – pähkleid; K - koorikloom