Päikeseloojangu õhtusöök - Ammende Villa
ONLINE BRONEERING

PÄIKESELOOJANGU ÕHTUSÖÖK

Kõrgel, Ammende Villa lossitornis, on võimalik vaid kahekesi nautida romantilist Päikeseloojangu õhtusööki küünlavalgel: sampanja päikese loojumise hetkel, hõrgud road, luksuslikud veinid ja hetked kallimaga… Iga päev on vaid üks päikeseloojang, mis ei kordu enam kunagi...

Päikeseloojangu õhtusöögi hind kahele 500 eurot.

 

Päikeseloojangu õhtusöök

 

Šampanja Lallier Grande Reserve Brut NV

 

Peakoka tervitus



Tammekäära talu lakitud angerjas
suitsutatud kartuli, spargli, rõikatofu, rohelise õuna ja yusupärlitega

Valge vein Sancerre “Les Baronnes“ 2012 AOC, Henri Bourgeois

 

Sorbet

 

Järveotsa vutt
(filee, kintsuconfit, süda ja krõbe muna)

grillitud porru, noorte porgandite, suhkruherneste, rukkileivalaastude ja tsitrusekastmega

Valge vein Sancerre “Les Baronnes“ 2012 AOC, Henri Bourgeois

 

Küülikuliha ja -maks mitmel moel
lillkapsa panna cotta, krõmpsuvate sparglite, marineeritud rabarberi ja porgandi-vaniljekastmega

Punane vein “Clos des Myglands“ Mercurey 1er Cru 2012/13, Faiveley

 

Valrhona šokolaadid koos sõprade
kookosekreemi, kirsikompoti ja karamellmandlitega

Dessertvein Pineau des Charantes Vieux Julius Gautret/

Konjak Delamain Cognac Grande Champagne X.O. Pale & Dry

 

Veelkord suu magusaks!
Magusad suupisted Ammende kokkade poolt

Kohv Illy/ tee Dammann

TAU mineraalvesi

 

Chef de Cuisine Marko Lumera